cuisiniere chef à domicile

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Candidat
  • Annonce mise à jour le 26/02/2016
  • Inscrit(e) depuis le : 14/11/2015
  • Déjà contacté(e) : 3 fois
  • Code postal : 06000

  • Ville : alper cote d'azur

  • Réf. Annonce : S-50778-53559
  • Statut(s) : AUTO ENTREPRENEUR -
  • Tarif horaire : smic €   -   Tarif jour : 60 €
  • Disponibilité : mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche
  • Candidat : candini
Durant mes expériences précédentes, j’ai été Chef de Cuisine pendant 8 années dans un restaurant de spécialités de poissons comptant une trentaine de couverts en Italie.

Je m’occupais de l’achat des marchandises au marché (légumes, poissons, viandes), de la préparation des différents menus, de l’organisation de la cuisine, cuisson, dressage de tous les plats proposés au menu et gestion des stocks.

Je connais les règles d’hygiène à appliquer ainsi que les règles de traçabilité des différents produits.

J’ai ensuite été chef de cuisine durant 4 années dans un restaurant de cuisine italienne et méditerranéenne (et niçoise) à NICE. Mes fonctions étaient les mêmes. Tous les plats étaient « fait maison » : je n’utilise que des produits frais (jamais de produits surgelés).

Autonome, sérieuse, rigoureuse, impliquée, polyvalente et indépendante,

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