chef cuisinier a domicile - Narbonne

CHEF CUISINIER MANAGER

Fort d'une expérience solide en tant que chef cuisinier et manager de cuisine, je combine passion culinaire et leadership pour créer des expériences gastronomiques mémorables. Mon expertise dans la gestion d'équipe, l'optimisation des opérations et l'innovation des menus me permet de garantir une cuisine de haute qualité tout en maintenant une atmosphère de travail collaborative et motivante.

Contrôler le fonctionnement d'un dispositif de sécurité

Dresser des plats pour le service

Estimer la valeur d'un bien, d'un produit

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

04/2023 12/2024 GRILL LOUNGE

MANAGER EN RESTAURATION

établir des plan d'action gestion des ressources humaines négociations relation avec les établissements étatique et fournisseurs

01/2013 12/2022 MNATURA ( MA PROPRE ENTREPRISE)

COMMERCE DANS LE DOMAINE DU BIO ET PRODUITSNATURELL

vent achat réalisation de bilan marketing publicité management

03/2009 12/2012 OPERA PLAGE

CHEF CUISINIER

gestion de stock et hygiène réalisation de menue et carte réalisation et suivie des plan d'action gestion financière gestion humaine

01/2008 04/2009 LE GRAND BALCON

CHEF PÂTISSIERS

préparation et mise en place des desserts fait maison gestion des stock contrôle de qualité normes hygiène

03/2007 12/200  HÔTEL NEGRESCO

CHEF DE PARTIE

préparation des base de sauce gestions de stock gestion d'une équipe de commis de cuisine et apprenties respect des normes hygiènes

01/2006 02/2007 RESTAURANT SAN MARINO

CUISINIER PIZZAIOLO

SALADES ET DES PLATS FROIDS PÂTES ET PIZZAS SAUCES

09/2004 05/2005 DJOURDJOURA

CUISINIER

PREPARATION DES PLATS CHAUDS : ESCALOPES, ENTRECOTESPLATS ORIENTAUX PLATS A BASE DE CREME SAUCES