Directeur ou Adjoint Directeur d’hôtel

15 ans d'experience en tant que directeur general.

Diplome de l'Ecole Hoteliere de Lausanne.

Experience en France, Suisse, Liban, Senegal, Dubai, Qatar and Bahrain dans des chaines d'hotels tels que  Holiday Inn, Intercontinental, Rotana, Le Warwick, City Premiere et Tulip Inn part de le Louvre Hotels.

Ma passion est de diriger et de développer une équipe performante afin de constamment générer du profit et atteindre les objectifs ainsi que les plus hauts résultats de satisfaction clientèles. Mon but est aussi de créer une atmosphère agréable dans le lieu de travail, de maximiser la productivité du personnel et d’offrir à nos hôtes une ambiance harmonieuse, amicale et professionnelle.

Raphael  

Nationalité Française                                                                    

Né le 21 Janvier, 1965

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Ma passion est de diriger et de développer une équipe performante afin de constamment générer du profit et atteindre les objectifs ainsi que les plus hauts résultats de satisfaction clientèles. Mon but est aussi de créer une atmosphère agréable dans le lieu de travail, de maximiser la productivité du personnel et d’offrir à nos hôtes une ambiance harmonieuse, amicale et professionnelle.

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Directeur GénéralBahrain – depuis Oct. 2019

Tulip Inn Suites – Louvre Hotels

Augmenté le REVPAR et le GOP en diversifiant les segments de marché

Amélioré la satisfaction clientèles de 3 points

Restructuré l’emploi du personnel et remis en place une motivation professionnelle parmi les employés

Généré un record en chiffre d’affaire et bénéfice depuis l’ouverture de l’hôtel

Consultant - Mayshad Hospitality                                                                    Rabat - 2019

Consolidé les segments de marché et multiplié le chiffre d’affaire par trois sur une période de trois mois

Finalisé un business plan pour développer la société afin d’ouvrir cinq nouvelles propriétés pour les 24 mois à venir

Etabli les standards opérationnels sur les bases internationales de l’hôtellerie de luxe

Directeur GénéralDubai - 2008 / 2018

City Premiére Deluxe Hotel Apartments (5 hôtels – 694 clefs) 

Sharjah Premiere Hotel (86 rooms and suites)

Loulou’a Beach Hotel & Resort (120 rooms and suites)

Réalisé un profit de 48 % en moyenne sur les années, en développant de nouveaux segments de marché, boostant le commerce digital, réduisant les dépenses de 10% en créant un système de réduction d’énergie, introduisant un programme de maintenance proactive, responsabilisant les employés et réduisant les postes de diréction

Accompli un taux d’occupation chambres de 85% sur les années sur les cinq hôtels du groupe en travaillant sur le yield management, augmentant les ventes e-commerce et maîtrisant toutes les opportunités de promotions

Obtenu toutes les licences opérationnelles des hôtels en constructions et effectué leurs ouvertures, augmenté le nombre d’employé de +200 à +600, triplé le chiffre d’affaire de 50 M Dhs à 150 M Dhs en 2015, augmentant constamment les ventes par 10 à 15% d’année en année

Atteint un niveau de satisfaction clientèle élevé sur les sites des médias ainsi que les résultats des inspéctions du département du tourisme de Dubai

Développé le branding, l’identité commercial et la mise sur le marché hôtelier de City Premiere Deluxe Hotel Apartments, un produit inexistant qui devient un produit demandé localement et à l’international

Dirigé les consultants, architectes et ingénieurs pour la transformation des tours résidentielles en hôtels appartements de luxe

Préparé chaque propriété à l’ouverture en préparant les budgets, le recrutement des employés, la commercialisation du produit, les standards opérationnels et les systèmes informatiques de gestion

Assistant Directeur GénéralDubai & Doha - 2006 / 2008

Bavaria Executive Suites Dubai (2100 suites, aujourd’hui Pullman)

Bavaria City Suites Doha (2200 suites, aujourd’hui Ezdan)

Préparation des étapes de pré ouverture liées au département de l’hébergement et de la sécurité

Sélection des produits et des fournisseurs, commande des équipements opérationnel, organization du nettoyage du site, supervisation du snagging, signature des contrats des fournisseurs, complété les spécifications de la réception, des bureaux ainsi que le clu sportif et l’aménagement de l’espace enfants

Développé toutes les procédures de la réception, la reservation, du service nettoyage des chambres et des lieux publics, du pressing et du club sportif

Directeur d’Hébergement                                                                                 Genève & Beyrouth - 2002 / 2006

Warwick Hotel ****               (167 rooms and suites)

Gefinor Rotana Hotel ***** (180 rooms and suites)                        

Chef de Réception                                                Beyrouth & Dubai – 1997 / 2001

Intercontinental Le Vendôme ***** (72 suites)

Holiday Inn Bur Dubai ***** (232 rooms and suites, aujourd’hui Moevenpick)             

Holiday Inn (184 rooms)

Education                                                                                Zurich, Lausanne, Lugano & Dakar - 1992 / 1989

École Hôtelière de Lausanne - Suisse - Diplome Hôtel and Restaurant

Stages: Formation continue pour developper les acquis en cuisine, en restauration, en hébergement, en finance, au Moevenpick Lausanne, Culinarium HSBC Zurich, Hotel Europa Lugano et Hôtel Alafifa, Dakar

Langues

Français et Arabe: Langues Maternelles   Anglais: Courant    Allemand et Italien: Débutant