Responsable salle saisonnier

Bonjour,

Jober.

je recherche un poste en salle ou au bar : responsable de salle. Responsable de bar.Le poste m’importe peu, tant que je peux exercer mon métier avec exigence et passion. J’apprécie particulièrement le travail saisonnier et le service soigné.

Je suis issu d’une école hôtelière et possède un parcours riche en expériences formatrices. J’ai débuté comme chef de rang dans des brasseries gastronomiques à Paris, avant d’évoluer vers des postes de premier maître d’hôtel dans des établissements gastronomiques réputés, notamment au Ruc Saint-Lazare. Nous y pratiquions un service traditionnel exigeant : découpage en salle, flambage et préparation du canard pressé au sang, dans l’esprit des grandes maisons comme La Tour d’Argent.

J’ai également occupé un poste de maître d’hôtel banquet au Plaza Athénée, et travaillé dans plusieurs bars à cocktails primés, avant de devenir chef barman à New York dans un restaurant français.

L hiver je suis formateur en restauration, afin de partager mon savoir-faire et mon sens du service. Sociable, empathique et rigoureux, j’accorde une grande importance à l’esprit d’équipe et à la qualité de l’accueil.

Je vous invite à ne pas vous arrêter uniquement aux expériences ou à la question salariale : la restauration est avant tout une passion pour moi.

Ma seule condition pour la saison est de bénéficier d’un logement individuel.

Ma polyvalence et mon expérience me permettront, j’en suis certain, d’être un véritable atout pour votre établissement.

Je vous remercie de l’attention portée à ma candidature et reste à votre disposition pour échanger.

Cordialement.